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miércoles, 4 de septiembre de 2013

¿Por qué se extinguieron los dinosaurios? EL CORTE INGLES


Tras las vacaciones, la "Vuelta al Cole" y al trabajo claro…y con ella la renovación del fondo de armario. Hace un par de días, pasaba por un Corte Ingles aquí en Madrid y me dije…buen lugar para reponer algunos básicos.

Entré primero al apartado de la tienda Hipercor en la planta baja para comprar unos calcetines “ejecutivos” y ya de paso una de las pocas corbatas que se podían salvar de la tienda. Y aquí ¡¡comienza el show!!

La corbata…tenia un descuento del 50% a pesar de que no rezaba en ninguna parte…no es que me queje…pero se ve que el Corte Ingles es a la única cadena del mundo que opta por no dar visibilidad a sus ofertas (recalcar que esto no es la primera vez que me pasa con ellos).

La chica que me cobra en la sección de moda, me lleva de una caja a otra, dado que en la mas cercana no había bolsas...mal empezamos…cuando llegamos a la caja que “si tenia bolsas” hace una rebuño MI corbata (después de pararla es mía ya, si) y la mete en una bolsa de estas tan elegantes que se utilizan para precintar las cosas que traes tu “de la calle” antes de entrar en el establecimiento. Hablamos de algo con las dimensiones y aspecto de una bolsa de basura pero de color transparente. A mi me parece una elección respetabilísima, pero tras dar las gracias…y sin moverme de la caja, delante de ella, saco todo de la bolsa, doblo la corbata, la vuelvo a meter en la misma y doblo a su vez la bolsa para llevarla debajo del brazo (tampoco era plan de pasearme con la bolsa arrastrando por el suelo como si fuera un saco).

Me dirijo a la salida de la tienda Hipercor para seguir mis compras en el Corte Ingles…paso por los arcos de seguridad de la salida…y algo pita…la amable señorita que me había atendido, no se había tomado la molestia de retirar la lamina de seguridad que llevaba la corbata.

Después de esta grata experiencia de compra…subo a la planta de ropa de caballero del Corte Ingles; clásica camisa azul celeste…tras girar la cabeza en un par de ocasiones en busca de una mirada amiga que me indicara el probador, opto por buscarme la vida ante la pasividad de los dependientes. 

Inciso; curiosamente hace poco me enteré que la compañía había cambiado su sistema de comisiones y en la actualidad, cada dependiente comisiona por cada producto vendido (no a partir de un limite X como ocurría antes), cada uno. Parece que al menos los sueldos de los empleados de esta sección en concreto debían ser elevadísimos…porque nadie parecía tener interés alguno por vender, comisionar y ganar mas dinero. Respetable también.

Me meto en el probador, desarmo yo mismo la camisa, me la pruebo y paso por caja…aquí si tenían bolsas del Corte Ingles en lugar de bolsas de basura para entregar sus productos…a la vista de que ya tenia una bolsa decente, saco la corbata y los calcetines de la bolsa primera, lo meto en la nueva y le pregunto a la señorita que me atendía si tenía un lugar para tirar la bolsa que me habían dado sus compañeros de Hipercor y que evidentemente ya no necesitaba…se ve que no entendió el sentido completo de la pregunta y me invita a tirarla yo mismo en la papelera que había unos metros mas allá. Llegados a este punto, esto es lo de menos ya.

Y aquí volvemos ya al titulo de mi post de hoy…las causas de la extinción de los dinosaurios hace entorno a 65 millones de años, son difícilmente determinables…pero si que es cierto que una de las teorías mas aceptadas es la de su incapacidad para adaptarse a una sucesión de cambios climáticos en el entorno; cambios generados por diversos fenómenos naturales (impacto de meteorito incluido).

Pues bien…esa incapacidad de adaptación que llevo a los dinosaurios a la extinción es la que hará lo propio con el Corte Ingles. Los patrones de consumo cambian, mientras ECI sigue anclado en un rancio y obsoleto modelo de negocio. Modelo de negocio que históricamente parece haberse sustentado en dos piedras angulares: Amplitud de gama y servicio.

La primera, no es mala baza…pero los mercados y las necesidades del consumidor tienden a la especifidad. Es decir…hay tiendas especializadas para todo lo que puedas imaginar…e incluso para lo que jamas habrías pensado. Productos ecológicos, ropa hipster, dulces (la cuña merece la pena oomuombo), agencias de viajes para solteros, discos de los 80, cocinas de diseño, bares de Gin Tonic, accesorios Apple, papelerías chic (otra que merece mención Ordning & Reda) …esta es sin duda una batalla perdida para el Corte Ingles.

La segunda, el servicio,  a la vista de estas lineas parece haber caído en el olvido. No hay nada mas letal para una marca que dejar de ser fiel a los valores que la identifican y la diferencia en su mercado.

El Corte Ingles no es hoy mas que un dinosaurio desubicado peleando contra la ley de la selección natural de Darwin por su subsistencia.

Ahora, para mi, la pregunta es simple…solo cabe saber ¿Cuando se extinguirá?

sábado, 27 de abril de 2013

Si es que se les puede llamar así...

Los que me conocéis ya sabéis que para las cuestiones de la mesa soy bastante sibarita, no en vano tuvimos ya en el post anterior la primera alusión gastronómica y la que con certeza no iba a ser la ultima.

Aunque soy mas partidario de los cubiertos y las servilletas de tela, de vez en cuando el devenir del destino te conduce a algún restaurante (si es que se les puede llamar así) de "Comida rápida" (si es que se la puede llamar comida).

Aunque pueda parecer otra cosa; no pretendo hundir la imagen de las cadenas de fast food...en este caso mas bien todo lo contrario.

Mi visita en este caso a un nuevo restaurante (no deja de contrariarme el uso de este noble termino en semejante escenario) de la franquicia McDonalds dejo un buen puñado de halagüeños detalles. Detalles que denotan sin duda una gran dedicación por parte de la marca, en lo que bajo mi perspectiva es una apuesta clara por la mejora de la EXPERIENCIA DE CLIENTE.

Desde hace un tiempo estas cadenas, (incluyo aquí a Burger King, KFC, Pizza Hut, Subway...) han apostado por una mayor transparencia en lo que se refiere a la forma de elaboración de los platos (si es que se les puede llamar platos). En todos los casos puedes ver, en segundo plano tras el mostrador de pedidos la cocina y el personal trabajando en ella.

Es también habitual la introducción de productos mas "naturales": zumos, ensaladas o preparados a la plancha.

Esto es denominador común ya en todas las cadenas...Por lo que vayamos sin mas demora a lo remarcable de mi visita.

Citaré tres elementos:

1.- Maquinas de auto-pedido o kioskos de pedido, como las maquinas de autochecking de los aeropuertos. Particularmente prefiero sentarme, que me traigan la carta y luego vengan a tomarme nota...pero...en este contexto me parece una idea innovadora y brillante. El funcionamiento de la maquina es simple; añades elementos a tu pedido (cual cesta de Amazon), pagas con la tarjeta de crédito, se manda la orden directamente a la cocina y a ti se te expide un ticket de pedido...segundos mas tarde puedes retira tu bandeja en el mostrador con el ticket.

2.- Panel de seguimiento de pedido. Tras hacer tu pedido ya sea en el kiosko de pedido o en el mostrador,
puedes ver en un panel electrónico el estado y detalle de tu pedido mientras va siendo elaborado en la cocina (de nuevo, cual estado de pedido en Amazon).

3.- TPV de pago individual para cada puesto de pedido. Con esto consigues que tu tarjeta de crédito vaya de tu cartera al terminal y del terminal a tu cartera...sin pasar por manos de nadie. Sencillo y respetuoso con el cliente.

Como mencionaba antes...tres pequeños detalles que demuestran una apuesta decida de la marca por la EXPERIENCIA DE CLIENTE.

martes, 18 de diciembre de 2012

Parkings de Diseño


Primero fue la electrónica de diseño (Bang & Olufsen) , luego los restaurantes de diseño (Obsidian), después los hoteles de diseño (Hotel Puerta América) y a continuación el agua de diseño (Bling)…

No necesariamente siguiendo esa secuencia histórica…pero al menos en ese orden fueron asaltando mis pupilas y dejando huella en mi memoria.

Está claro que depurar look y estética siempre ha sido una buena herramienta de diferenciación. ¿Pero aplica esta técnica a cualquier categoría de producto ó servicio?

Visto lo visto… ¡parece que si! e incluso un servicio como el de parking puede ser susceptible de diferenciación vía diseño.

En una ciudad como Madrid, en la que, para algunos (y aquí he de incluirme), encontrar aparcamiento en el centro se ha convertido un bien de primera necesidad; parecía complicado que el servicio de parking dejara de ser un Commodity…. hasta este fin de semana.

Cuando buscas parking en el centro, simplemente entras en el primero que encuentras con el letrero de LIBRE en verde…uno no suele recordar si hay parkings mas cómodos, mas amplios o mas limpios…uno no tiene un parking favorito. Y por supuesto cuando el tiempo apremia y tienes un compromiso, tampoco valoras la variable precio en tu proceso de decisión de compra.

Por todo ello… ¿Quién se acuerda de un parking? O lo que es mas… ¿Quién recomienda a un amigo un parking de la misma forma que se recomienda un libro?

Pues ahora… yo lo hago…Parking de Vázquez de Mella, en el castizo barrio de Chueca. Sorpréndete.